domenica 15 luglio 2012

Focaccia......e non solo

La cena di questa sera e` in pieno stile voglioviveverecosi`....
Insalatina dall'orto con quello che mi ha lasciato la cerva! Rucola, valeriana, piccola romana, pimpinella e fiori cappucini ed un dente di leone in ritardo
bresaola Svizzera..... molto dolce!
frittata di funghi piedirossi....li abbiamo trovati durante la passeggiata pomeridiana... fritti prima per bene con uno spicchio d'aglio, sono finiti in una frittata di tre uova sale e pepe...
Focaccia olio e rosmarino da preparare nel primo pomeriggio con
 mezzo kg di farina 
100g di patate bollite (io ho usato un resti di patate al forno del pranzo!)
100g di pasta madre rinfrescata 
300ml di acqua o anche meno (che c'e` la patata)
un filo d'olio 
un cucchiaino di sale
per il sopra ancora un filo d'olio evo ed aghi di rosmarino dal balcone.

E` una focaccia senza stress....ho messo tutto nella macchina del pane programma per la pizza impasta e lievita!
Intanto si fa la passeggiata
 si trovano i funghi 
si fanno quattro chiacchiere con il guardiacacia su dove si trovano i porcini...mi avra` raccontatao un sacco di balle!? vedremo...mentre Maria gioca con il suo cane e lancia bastoni nel bosco....
...si assiste all'inseguimnto dei vitelli scappati dal recinto...consapevoli che e` difficile riuscire a convincere un vitellone e gli altri tre suoi amici a tornare dento metre li fuori c'e` un sacco di erba buona....alla fine ci sono riusciti grazie ad un secchio di ottima biada!
quando si torna a casa recuperando il bucato che forse tra un po piove....si stende la focaccia sulla leccarda ricoperta di carta da forno, che l'olio evo lo mettiamo sopra ...
cottura mezzora a 200 gradi....
E` piaciuta molto ad i miei bimbi, che hanno imbottito a dovere e domani imbottiremo il resto magari passando nella piastra...
Qui piove e fa freddo, mi ostino a mangiare in terrazza perche` e` Estate! Io in maglione ed il marito che impreca...mnetre lumache giganti di tutti i colori possibili passano sul bagnato del pavimento....... mo sto andando a farmi un te` caldo e penso  seriamente di accendere il camino!

9 commenti:

  1. Ciao Francesca, Guerino mi ha fatto conoscere il tuo blog e cosi' sono passata a salutarti :) Io vivo a Berlino ed ho un blog da circa un mesetto. Questa focaccia fa venire una gran voglia....Mi unisco ai tuoi lettori cosi' sara' piu' facile tenermi aggiornata, passa a trovarmi se ti va. Alla prossima, Letizia

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  2. Mamma che fame! L'espressione del tuo bimbo la dice lunga sulla bontà di quella focaccia ripiena. Sicuramente sofficissima con la patata nell'impasto. Che bel modo di passare la domenica :) Un bacio, buona settimana

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  3. Wow!bella focaccia! Frddo??!qui caldoooooo ciao!

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  4. Che cena stuzzicante!
    Tutto bello e sicuramente buono... l'espressione dell'assaggiatore è chiarissima!
    Buona settimana

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  5. Se fossi vicina sarei da te a vena spesso! ...favolsa la tua taola imbandita con quello che la natura regala, dall'insalata fiorita alla frittata coi fu gni... Alla meravigliosa focaccia fatta da te! Sublime!

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  6. e si vede che hanno gradito i tuoi bimbi! una meraviglia questa cenetta!
    bacioni

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  7. il tuo racconto é meraviglioso, credo anche la tua vita anche se lontana dall'Italia come me, ti dà quel non so' che di "malinconico" ma che mi piace un sacco, sarà che la cerva ti ha devastato il tuo bel giardino? io c'ho una talpa che continua a fare buchi ovunque ma non ho messo insalate solo fiori e speravo anche di vedere le zucchine piatate da mio padre, ma mi sà che con queste temperature non escono fuori, invece vorrei che la talpa andasse in letargo al più presto cosi' come il cielo grigio!
    grazie per avermi fatto visita voglio cotinuare a seguirti....

    Pat

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