Finalmente.....ci godiamo l'estate...
non ho tanta voglia di scrivere e commentare ....ma con il blog funziona cosi` se fossi costretta a postare penso perderei di sincerità ed onestamente non mi interessa.......
ci sarnno periodi piu` intensi...
In questi giorni sono molto appagata dal mio girdinorto......
mi godo le zucchine che arrivano copiose
oggi le ho fatte di contorno al pesce e sono dolcissime e mi sono anche preparata la cena per domani svuotandole a barchetta e riempendole di carne macinata 400g e della loro mollica saltata in padella con aglio, olio evo e menta ...sale e peepe.....
domanisera di ritorno dal lavoro, tirero` fuori la teglia da frigo, cucinero` a fuoco medio per una quindicina di minuti e ....
grattugiata di parmigiano...cinque minuti di grill...in tavola...
Per i pomodori e` ancora presto ...occhieggiano verdi e rigogliosi di tutta l'acqua che hanno preso...
in compenso
raccogliamo bellissime foglie di insalata
cresciuta in una piccola serra e con la rete anticervi...
....aggiungendo rucola e fiori di boraggine e cosa c'e`...
si sciacqua e va in tavola .....
Abbiamo finalmente un piccolo spazio per crescere spinaci bietole e fagioli,
salvi ed inaccessibili ad i cervi,
e` una lingua di terra a fianco della casa,
l'abbiamo scavata concimata con compost e terra nuova e....
funziona,
gli spinaci li abbiamo gia` mangiati varie volte
ed ora li ho appena riseminati, saranno pronti per finestate,
i fagioli addossati al muro sembrano felici, cominciano a fiorire e li vedremo anche a fine agosto....
Le bietole cominciano a rinvigorirsi ed oggi ne ho preso qualche foglie,
saranno protagoniste della cena di stasera.....
.....l'acqua per lavarle la riusiamo per innaffiare e ....
...stufate in pentola con olio evo e cipollina....
......le ho mischiate a 350g di ricotta, un uovo, sale e pepe
......riempito una confezione di sfoglia gia` pronta e gia` che cero e dovendo proprio accendere il forno
ho fatto un plumcake al volo nello stampo gemello....
plumcake al volo
125g di yogurt
2 uova
100g di zucchero di canna
250g i farina
mezza bustina di lievito per dolci
100g di lamelle di mandorle
il fondo di un vasetto di marmellata di albicocche (per profumare)
cucinato tuttedue..... 25 minuti a 180 gradi.
.....e la cena e pronta
.......mo vado a fare la valigia alla mia bimba che domani va in gita con la scuola....
una domenica d'estate...
una domenica tedesca....
......