Quiche delle vacanze...

siete in vacanza in Svizzera e tutti hanno fame e voglia di una cosa buona per cena?

Allora andate alla COOP e comprate due rotoli di sfoglia pronta,

due mazzetti di punte d'asparagi (che siamo in vacanza e li hanno già` belli e puliti),

gamberetti prosciutto cotto un 200g ciascuno,

tre uova per sei persone,

un vasetto da 200g di crème fraîche,

un 200g di mozzarella magari ligth

sale pepe e noce moscata eventualmente ve li siete gia` portati appresso.....

cominciate con sbollentare gli asparagi.....

e mescolare in una terrina uova sale pepe noce moscata e crème fraîche

tagliare la mozzarella a cubetti..

sistemare la sfoglia nelle teglie ...quelle che ci sono nell'appartamento in affitto..

sistemare in una il cotto e nell'altra i gambetti e poi artisticamente gli asparagi sbollentati...e poi versate su il composto con le uova in modo da coprire bene gli altri ingredienti ed ...

infine la mozzarella....cucinate una 20 di minuti a bassa temperatura tipo 150 gradi..ahhhh che bel forno vecchio e potente che c'e` qua ...servira` a far gonfiare bene la sfoglia senza bruciarla subito ed a gonfiare benbene le uova...e poi arrostite a 180-200 gradi fino a doratura ...un 10 minuti ancora..

e le facciamo sempre il giovedì` della nostra settimana di vacanze svizzere ...qui nello stesso posto a stesso appartamento...stesse montagne...

fantastiche piste....

...bimbi sciatori provetti...

e che celi e mi porto un po di questo blu in Germania si ...

c'e` anche il Cervino che capolino da li dietro ...

se avete la fortuna di belle giornate come le nostre...senno`basta perdersi

nel candido della neve.....

che il celo azzurro ritorna veloce qui...

Dove siamo?

In un posto che mi e` rimasto nel cuore...

Grimentz...

adoro l'odore delle sue casette di legno..

Ahhh si quest'anno c'e` una novità` .....

 

 ho imparato a sciare...

ed ora ci tornero` di sicuro l'anno prossimo a fare la Quiche delle vacanze...