.....di boschi e passeggiate

Sabato e domenica scorsi simo stati a passeggiare per prati e boschi, sabato sopra casa nostra e domenica tirati dalla locomotiva a vapore siamo arrivati in un bosco nella Pfalz.

Atmosfere da fiaba........sembrava che da un momento all'atro spuntassero piccoli elfi a far festa......

Il picolo lago sopra casa nostra....

...... con le ninfee in fiore

Chissa` il nome di questa farfalla col becco sembra quasi un colibri`, viene spesso a succhiare dai fiori sul mio balcone, ma fin ora non ero riuscita a fotografarla!!

Atmosfere bucoliche....

Che bel giallo.....

celeste....

.....rosa, questa la conosco ....e` digitale

.........da ricordare piu` avanti nel cammino!

Barchette di zucchine

Dal nostro orto....finalmente

La difficolta` di questa ricetta sta nel far entrare tutte le barchette ottenute in una teglia....io ho usato una teglia rotonda che puo` stare sia sul fuoco che in forno.....e ci ho litigato un bel po`!

Si dira` zuucchine o zucchini....booooh!

in ogni caso ho scelto zucchine, al femminile .....

tre zucchine

300g macinato di manzo

100 g formaggio a dadini,

un uovo

olio evo, aglio, basilico, sale, pepe......

Un piatto dietetico se si sta attenti all'olio ed al formaggio.

Per zucchine belle lunghe, tagliarle a meta e poi a meta` nel senso della lunghezza, suotarle formando barchette da sistemare in teglia appena unta d'olio.

Appassire in padella i pezzetti si zucchine ottenuti svotandole, insieme a un filo d'olio ed aglio schiacciato. Unire a fiamma spenta la carne macinata i pezzetti di formaggio, basilico, sale e pepe.

Con il ripieno, riempire le barchette ed io le cucino sul fuoco per una mezzoretta, aggiungendo un goccio d'acqua sul fondo, le preparo la sera prima, conservandole in frigo, cosi` quando si torna da lavoro basta metterle un po in forno ed e` subito pronto!

anch'io

Sono cosi` stanca di lavoro.....che invidio molto il mio bimbo piccolo.....

Puo` ancora dormire in ogni situazione!

Viaggio nel tempo

L'abbiamo preso domenica......gita indimenticabile per imiei bimbi....

girasole

Immersa nel lavoro.....menomale che c'e` il sole!

Quasi come al mare

Può capitare che dopo il lavoro....si recuperano i bimbi dal kita e dai nonni..... e si vada in piscina, sette di sera, poca gente .....i bimbi si sono fatti un bagno fantastico!

Mozzarella: la vogliamo fresca e fatta bene!!!!

Ogni volta ci casco! Perché alla mozzarella non so proprio dire di no, ma qui rimango spesso delusa, il sapore e soprattutto la consistenza della mozzarella di bufala fresca .....e` difficile da trovare, questa che abbiamo provato la settimana scorsa, prometteva bene, sull'etichetta mozzarella di bufala campana di un azienda di Fondi, confezionata in vaschette, tra l'altro 9 Euro per mezzo chilo, ma ....che delusione, come si può mangiare una mozzarella molla, sfatta, sara` stata vecchia! Come si può avere sulle confezioni date di scadenza di settimane se non di mesi. Quando compriamo quella artigianale in Italia, già dopo tre giorni non e` più la stessa cosa...... Con tutta la tecnologia che che abbiamo, 1200km non giustificano una cattiva qualità! Mi associo a tutte le voci di protesta che sento ultimamente sui prodotti alimentari italiani!

La vogliamo fresca e fatta bene!!!!

Posso passar sopra a "Cambonzola" che non e` gorgonzola, "Parmesan" che non e` parmigiano.....Ma "mozzarella di bufala Campana" deve essere mozzarella come si deve, senno` non abbiamo capito niente!

E per non buttarla anche se ne ho avuto voglia.....

.....e` finita come ripieno, insieme a basilico, pomodoro e pepe di quadrotti di sfoglia!

Lucciola

Ricordi di quando ero picola.....si vedevano d'estate nel mio cortile.....le ho ritrovate qui!