La crostata del marito e la sua Clivia

Questa Clivia appartiene alla famiglia di mio marito da diverse generazioni.....

mi e` stato raccontato che fosse della sua bis-bis-nonna. E` arrivata a casa mia lo scorso anno in eredita` dalla sorella della del nonno del marito.....che complicato!

Insomma e` la prima volta che fiorisce da noi, le abbiamo trovato un angolino alla luce, ma senza sole diretto e sembra che si sia sistemata bene!

Di sicuro ci ha rallegrato in questo inizio primavera in un periodo per me abbastanza stressante!

Ed ha tirarmi su ci pensa ulteriormente il marito con questa magnifica crostata di mele, le ultime aspre della stagione!

L'ha preparata tutto da asolo e direi che e` riuscita bene!

Per una bella crostata

Pasta frolla

500g farina00

250g burro a temperatura di casa

200g zucchero a velo

4 tuorli

un pizzico di sale,

buccia grattuggiata di un limone

un pizzico zucchero vanigliato

1 tazzina da caffe` di latte.

mousse di mele

uva passa

fettine di mele

Lavorare velocemente e lasciare in frigo per una mezz'ora o piu`....

Stendere la pasta in un disco delle dimensioni di una teglia.......coprire con la mousse di mele, qui si trova facilmente gia` pronta in barattolo, fettine di mele ed uva passa, striscioline con il resto della pasta....

In forno 180 gradi per 40 minuti......

Adoro mio marito.....