Pomodori verdi

Quasi Ottobre, abbiamo tolto la maggior parte  delle piante dall'orto, rimangono solo la Physalis e qualche cipolla, girato la terra e piantato un pezzetto con friarielli sperando che il freddo non arrivi troppo presto!

Le piante di pomodori avevano ancora bellissimi pomodori verdi, che farci?

Marmellata con i piccoli e sottolio con i grandi.

........e come e` quest’incredibile marmellata che si accompagna ai formaggi duri, e` piaciuta moltissimo anche a Maria he non aveva mai visto una marmellata verde e lei e` esperta!

Marmellata di pomodori verdi

Un chilo di pomodori

mezzo chilo di zucchero 

un baccello di vaniglia

un limone, succo e buccia

Bisognerebbe scottare i pomodori, togliere loro la buccia e privarli dei semi, ma io avevo pomodori davvero piccoli per cui li ho semplicemente affettati, aggiunto un limone (succo e buccia grattugiata) il baccello di vaniglia inciso nella lunghezza e lo zucchero. Ho Lasciato il tutto in fusione per qualche ora. Ho cotto la marmellata per 30 minuti in una pentola capiente, ho passato il tutto al passaverdure, qualche seme e` rimasto ma alcuni erano davvero piccoli, cotto per altri 10 minuti e invasato quando ha raggiunto un bel colore ambrato.

Pomodori verdi ripieni

Pomodori verdi belli grossi

sale

aceto

peperoncino fresco

tonno 

aglio

prezzemolo

olive verdi

noci tritate,

olio di mais

Togliere calota e semi ai  pomodori, metterli sotto sale finche` perdano l'acqua di vegetazione, scolarla, bagnare con aceto abbondantemente da ricoprirli lasciarli nell’aceto per la notte insieme ai peperoncini freschi. Sciacquarli sotto l'acqua corrente per togliere il sale e l'aceto e metterli ad asciugare per tutto il giorno. Preparare il trito di tonno, aglio, noci olive e prezzemolo.  In ogni pomodoro ho messo una cucchiaiata di trito ed ho chiuso con una fetta di oliva,  invasato i pomodori con i peperoncini e coperto con olio di mais. A questo punto bisogna lasciare coperto e aspettare che l'olio scenda e copra bene i pomodori, rabboccare con altro olio e chiudere il barattolo lasciar riposare per almeno 1 mesetto prima di assaggiare. 

Rosa d'Autunno

Cactus e Pysalis peruviana

Gymnocolycium baldianum

E` rifiorito. Sara` per il riscaldamento globale, ma con somma meraviglia, al rientro dalle vacanze abbiamo ammirato il cactus sul bacone.

Aveva gia` fatto un fiore qualche mese fa e pensavamo che gia` fosse un fatto straordinario per la Germania ma questo ci ha lasciati davvero sensa parole!

  Pysalis peruviana

ovvero frutto della passione, quando in primavera ho comprato la piantina mi sono detta soldi buttati ed invece abbiamo avuto un raccolto sorprendente! Volevo usarli per fare un dolce ma ho fatto appena in tempo a fotografarli perche`questa mattina il cestino era quasi vuoto, ha attinto anche la suocera...!!!

Vacanze ed incontri particolari

Amantide selvatica a Vieste

Spavento memorabile al rientro Birkenau

Scarafaggio che imita un Ragno, Lucera

Babygeko

Cavalletta al mare

Il fico nella roccia Vieste

Lizard Vieste

Daunia magica

Coraggio a chi le mangia

Leone selvatica Vieste

Le vacanze sono scivolate via restano foto di incontri e del mare che chissa` quando rivedremo!

Fiori d'estate

Siamo ufficialmente in ferie  partiamo domani per l'Italia ed il viaggio sara` bello lungo.

Questo post era gia` programmato da ieri. Per un po` non faro` commenti!

Posto qualche foto in ricordo dei fiori dell'estate, specie le mie adorate ipomee e le freselle con i pomodorini dell'orto

Scampoli d' estate

Fine d'estate in Germania, tra qualche giorno partiamo finalmente per le vacanze e quando torneremo qui sara`gia` autunno. Domenica abbiamo fatto caffe` con amici e passeggiatona intorno casa nostra. E Maria.... la fatina dei boshi

Torta di ananas copiata quasi in tonzo da Il giardino degli aromi

1 ananas fresco a fette)

3 uova

200 gr di zucchero

300 gr di farina 

130 gr di olio di girasole

130 gr di succo di ananas(io ho usato succo di mele)

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

In una terrina montare le uova con lo zucchero, deve risultare bello spumoso.

Aggiungere la farina setacciata, il succo di frutta, l'olio, il lievito e un pizzico di sale,mescolare e amalgamare tutto.

Versate l'impasto in una tortiera diam. 24 foderata con carta da forno,adagiare sopra le fatte di ananas (di solito occorrono 5 fette) infornare a forno caldo 180°per circa 40 minuti.

Facilissima