Germogli di soia mung

Non sono una fanatica naturalista ma in questo periodo di influenze, raffreddori e mal di pancia, con il buio dell'inverno che si avvicina rendendoci cupi e tristi, c'e` bisogno di un apporto extra di vitamine. 

Per cui io faccio i germogli. 

Germogli perche` piacciono a tutti compresi il piccolino, 

perche mi mettono allegria, 

e perche` sono facili!

Uso in genere i semi di soia mung  che sono i piu` facili in assoluto, ma mi piacciono anche quelli di cereali. Basta mettere i semini in acqua tiepida per la notte e poi sciacquarli una o piu` volte al giorno. Per facilitare questa operazione chiudo il barattolo con garza, oppure  uso un pezzo di velo cosi` lacqua puo` scorrere senza perdersi i semini. Quando sono germogliati bene li mangio o li conservo qualche giorno in frigo

Feldsalat con germogli, gherigli di  noci, sale, olio ed aceto balsamico.

Niente post e commenti per un po.

Ho un importante impegno di lavori i primi di Novembre e voglio prepararmi al meglio,  per cui stacco la spina del blog e di altre passioni e per qualche giorno mi immergo solo nella scienza!