Pomodorini col pizzo

Lo scorso Natale il mio papa` mi ha regalato un cestino di pomodori col pizzo che lui produce alle falde del Monte Somma, vicino Napoli. Sono pomodori adatti ad essere conservati, dopo raccolti, nel caratteristico piennolo, per tutto l'inverno. I maturi sono l'ideale per lo spaghetto con le vongole, ma sono molto dolci  e sodi anche colti per insalata.

Arrivati in Germania ho preso i semi da qualche esemplare particolarmente bello e sodo.

In primavera li ho piantati nell'orto a Birkenau ed ha funzionato. I pomodorini del Vesuvio in Germania!!

Insalata di pasta 

Pasta sfiziosa (io ho scelto farfalle)

pomodorini per insalata,

mozzarella di bufala,

tonno in olio di oliva,

carote, basilico, rucola e tutto cio che c'e di fresco nel frigo!!

sale, pepe, olio evo

Scaldare la pasta e bloccarne la cottura aldente con acqua fredda.

Condire con tutti gli ingredienti tagliati a dadini 

Mangiare in terrazza, in grandi piatti di ceramica!