lunedì 9 novembre 2009

Aria aperta e Scagnozzi




Lo scorso fine settimana, nonostante il freddo, la pioggia e l'umido implacabile, abbiamo passato un po` di tempo all'aperto. Ho scoperto che difronte a dove lavoro c'e` un parco giochi attrezzatissimo ed i bimbi si sono divertiti parecchio. Venerdi` pomeriggio ho finito un po` prima di lavorare e ho fatto la mamma ai giardinetti! 

Sabato sera siamo stati al lago per dare il pane alle anatre, ma abiamo trovato solo qualche cigno affamato ed un uccello nuotatore che non ho fatto in tempo a fotografare, ci riprovero`.
Le serate sono state allietate dallo sgranocchiamento di scagnozzi accompagnato a generoso vino rosso pugliese.
La voglia di scagnozzi me la fatta venire mammachecucina ,
io ho usato la ricetta senza lievito
Scagnozzi 
300 gr di nocciole e mandorle
300 gr di farina
300 gr zucchero
3 uova
una presa di grappa,
vanillina

Metto tutti gli ingredienti in una ciotola e li impasto, ma non troppo
Si fa un "salame" leggermente schiacciato che si cuoce in forno già caldo a 180° sulla teglia ricoperta di carta forno, per circa 15 minuti, 
Si lascia raffreddare e quindi si taglia a fettine e disponendo i biscotti in orizzontale di nuovo sulla teglia. Cuocere per altri 10/15 minuti, finche non sono croccanti ed abbrustoliti.
Sono biscotti da rosicare con calma difronte al camino. Purtroppo il barattolo ora e` vuoto! Mi tocchera` rifarli!


7 commenti:

  1. sono contenta cche ti sono piaciuti! contentissima...
    che bello questo parco

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  2. ciao,

    da noi li chiamano in dialetto ossi da mordere.

    buoni!

    Luisella

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  3. Ciao,
    il tuo blog mi ispira molta simpatia!
    I tuoi scagnozzi hanno un aspetto 'goloso'
    Un saluto
    Kemi

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  4. Buoni Francesca!!!!!!! Segnati da provare quanto prima :-)
    Ciaooooo Ale

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  5. @ Alem grazie ancora per l'idea e si il parco e` davvero bello, purtroppo non ho molto tempo in settimana per andarci spece ora che fa buio presto!
    @Luisella mi sembra un nome ben azzeccato.
    @kemi ricambio il saluto e la visita.
    @ Ale prova e fammi sapere se ti sono piaciuti

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  6. dimenticavo, il secondo nome è in dialetto
    oss da mort

    buona giornata
    Luisella

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  7. @Luisella ieri sera o meglio ieri notte presa da un raptus di follia assoluta li ho rifatti e questa volta sono davvero venuti duri come ossi!
    Francesaca

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