L' ascapece e` un intingolo di aceto aglio olio e menta che i cantinieri preparavano nel sud d'Italia e che vendevano per condire il pane del pranzo dei lavoratori.
Zucchini
olio evo
aglio
aceto
sale
menta fresca
Friggere gli zucchini a rondelle in olio evo, e condire con abondante aglio sciacciato, aceto, sale e menta fresca. Infine aggiungere l'olio della frittura e lasciarle un giorno in frigo prima di mangiarle su fette di pane casereccio.
Vengo!
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